云南昆明天价野生菌疑系炒作零售价每斤40异株荨麻列当枳橙屏边白珠刺蘼

云南：昆明天价野生菌疑系炒作零售价每斤400元

云南：昆明天价野生菌疑系炒作零售价每斤400元

发布日期: 来源：中国食用菌商务

近日，有站和论坛发布信息称云南昆明菜市场新鲜上市的干巴菌、松茸、鸡枞菇、黄牛肝菌等野生食用菌价格极高，干巴菌零售价竟然达到了2000元每公斤。就此专门采访了昆明市批发和零售野生菌较为集中的水木花野生菌贸易市场，发现市场内商家和卖家都比较多，野生菌种类也较为丰富，并未出现天价干巴菌。

一大早采访了数位野生菌商家，大多数的报价是：干巴菌价格为160至400元，鸡枞菇为100至200元，松茸为200至300元，黄牛肝菌为4三肋果属0至80元（按公斤算），这些菌的价沙针格因为含杂质量、成色、新鲜度等不同而区别。商家普遍反映，干巴菌历史上最高也就卖到800元每公斤。今年由于受到干旱的影响，野生菌的价格比去年略高2到3成，但是总体价格并没有出现成倍或者数倍的增长。他们认为，如果有2000元每公斤的干巴菌出现，那也一定是酒店的价格。有商家给算了一笔账：在一家普通的饭店，一盘干巴菌大概用料为50克，售价在98元左右，这样计算下来干巴菌的价格就达到了近2000元每公斤了。在更高档的保持工作台面和操作面板的整洁酒店，价格显然会更高，而且酒店往往会批发采购较便宜的干巴菌。

在市场上，还随机采访了几个来买野生菌的市民。他们因为经常食菌，所以对大多数菌都比较了解，但仍不认识市场上某些野生菌。他们告诉，黄牛肝菌普遍受欢迎，现在野生菌的价格虽然比去年高，但是他们仍然可以接受。他们介绍，为了安全，最好不要食用不认识的野生菌。

在批发市场门口，一家专营干野生菌的商户告诉，近期曾经有人一次性购买了几万元的干货。这些人普遍认为受干旱的影响，野生菌的价格会暴涨，想早点屯点货。

通过探访，发现，天价干巴菌极有可能又是某些媒体、商家、酒店的炒作。随着几场大雨到来，估计近期云南昆明野生菌市场价格应该会处于平稳状态。<冠毛草属/p>

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