黄心柚子是什么品种选柚子是黄心好还是红心好高地黄
黄心柚子是什么品种?选柚子是黄心好还是红心好?
柚子是冬天的应季水果,被称为“天然的水果罐头”,而且其口感清甜多汁,营养价值丰富,在市场上极受欢迎。随着种植技术的发展,柚子的品类可谓越来越多,常见的有黄心和红心的区分。那么黄心柚子是什么品种?选柚子是黄心好还是红心好?一起来了解下吧。
柚子是冬天的应季水果,被称为“天然的水果罐头”,而且其口感清甜多汁,营养价值丰富,在市场上极受欢迎。随着种植技术的发展,柚子的品类可谓越来越多,常见的有黄心和红心的区分。那么黄心柚子是什么品种?选柚子是黄心好还是红心好?一起来了解下吧。
黄心柚子是什么品种?
黄心柚子也叫橙肉蜜柚、黄金蜜柚,黄白色或黄亮色的果皮,皮薄果肉多,味道也是很好。而红心柚子是用黄心柚子嫁接培育出来的品种。不同的是,红心柚子含有大量的β-胡萝卜素和番茄红素,所以果肉呈现红色。糖分含量也略高一些,口感更甜,所以又叫红心蜜柚。其他地方和黄心柚子几乎没什么差别。
选柚子是黄心好还是红心好?
从营养学上来看,红心柚子跟黄心柚子相比相差无几,基本上都含有如维生素C、烟酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、蛋白质、锌、镁、钙等营养元素。
其中,红心柚子比较突出的是其中的胡萝卜素,以及番茄红素,这两种营养物质要比黄心的多,番茄红素大家都知道,它是自然界里最强的抗氧化剂之一。而β-胡萝卜素也是一种很强的抗氧化剂,同时还有解毒的作用。而黄心柚子中的维生素C含量更高,具有美白皮肤的功效,同时黄心柚子口感偏清甜一些,略带苦涩,清火去燥的效果更佳。因此,大家不妨根据自己的喜好,自行选择。
柚子能放冰箱保存吗?
完整的柚子不宜存放冰箱冷藏,因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质,只需将其放在10度以上的通风干燥处保存,温度不宜过低,避免阳光直射,彼此不要挤压,即可保鲜。可是,如果是已剥开皮的柚子,是可以装入塑料袋中,封好袋口放入冰箱的,能有效保证水分不流失,达到保鲜的效果。但切忌是封闭好再放入冰箱,否则柚子是怕水的,直接放冰箱只会加速腐烂。
总的来说,黄心柚子和红心柚子都是良好的柚子品类,只是在口感和营养上略有差异,大家选择适合自己的就行。另外,柚子不宜放在冰箱保存,即便要放在冰箱里,也最好不要超过一周,而且冰箱的温度不要设置过低,否则影响柚子的味道。
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